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Le Potager Voyageur / Posts tagged "salade"

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Recettes
27 mars 2020

Les lentilles, outre leur valeur nutritionnelle intéressante, s'adaptent parfaitement à la consommation en salade. Nous vous partageons aujourd’hui une recette de salade très fraîche, qui mettra vos papilles de très bonne humeur. Nos lentilles en salade sont aussi approuvées par les plus petits, ce qui présente un avantage non négligeable pour diversifier l'alimentation de nos chères têtes blondes ! ? Enfin, cette recette est très rapide à réaliser. Alors à vos tabliers ! Pour 4 à 6 personnes, il vous faut : - 250g...

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Recettes
5 novembre 2019

Qui ne rêve pas de se défouler tout en cuisinant ? ?  Voici la recette des smashed cucumber alias concombre écrasé ou pai huang gua. C’est une recette du Sichuan, légère et rafraichissante qui accompagne parfaitement un plat un peu épicé. Saviez-vous qu’écraser légèrement un concombre au lieu de le couper va lui donner une saveur et une texture différente ? Tout d’abord parce que cette méthode va accélérer son dégorgement. Comme le concombre est composé à 95% d’eau, c’est une légume...

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Recettes
20 août 2019

Un accompagnement parfait des barbecues d’été qui peut se préparer à l’avance et nous permettre de profiter ! Nutritive et gourmande, cette salade de pâtes plomb et de légumes rôtis, est approuvée aussi par les plus jeunes ! Une raison de plus pour passer - un petit peu - derrière les fourneaux ! ? Pour 6 personnes - 300g de pâtes plomb (petites pâtes rondes) - 1 bocal d’olives noires dénoyautées - 4 à 5 courgettes - 2 aubergines - 1 barquette de tomates cerises - Huile d’olive, sel,...

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Recettes
10 juillet 2019

Une recette de crudités très rafraichissante et originale qui produira son effet à coup sûr… ? Mais qui nécessite d’avoir recours à un instrument quelque peu tranchant : la mandoline ! ? Cette salade fenouil pamplemousse étonne par son acidité et son goût légèrement anisé. Particulièrement adaptée par temps chaud, elle présente - outre l’avantage d’être rafraichissante - l’intérêt d’être réalisée très rapidement. Pour 4 personnes : Ingrédients : - 2 bulbes de fenouils bien frais - 1 pamplemousse - 1 gousse d’ail - Sel – poivre...

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Recettes
26 juin 2019

Les beaux jours arrivent et les températures commencent à grimper sérieusement. Envie de fraîcheur et d’un plat sain et savoureux ? La salade fraiche asperges / coco du Potager Voyageur est faite pour vous ! On vous propose cette recette rapide et gustative qui fait honneur aux dernières asperges blanches de la saison !  De quoi bien manger et profiter du transat pour se reposer ? Pour 4 personnes : - 1 botte d’asperges blanches - 2 poignées de coco (ou de gros petits pois,...