Author: Carine H

Le Potager Voyageur / Articles posted by Carine H

Dans la famille gourmandise, nous vous proposons aujourd’hui une recette haute en couleur qui ravira vos papilles ! Entre la tarte et le gâteau moelleux, cette tarte briochée à la prune est un pur délice ! Ingrédients :  Pâte à brioche : •300 g de farine •100 g de beurre •1 sachet de levure de boulanger •2 oeufs •80 g de sucre Appareil et Garniture : •2 oeufs •20 cl de lait entier •40 g de sucre •Extrait amande amère •1 douzaine de prunes Pas à pas : 1- Mélangez la farine, la levure et le...

La saison des courgettes arrive. 🤗 Nous sommes joie, comme tous les ans ! Les premières courgettes rondes de la saison, à la peau bien claire, sont idéales pour cette recette tendance végétarienne, légère et délicieuse ! Idéales pour accompagner les petits farcis plus traditionnels, ces courgettes farcies ont aussi l'avantage d'être simples et rapides à réaliser. Une bonne raison pour les tester ! Pour réaliser 4 belles courgettes farcies, il vous faut: - 4 courgettes de la taille d’une balle de tennis - un...

Le retour des terrines, c’est réjouissant 😊 : une façon de préparer à l’avance un repas avec la ferme intention d’en profiter un maximum, sans avoir à se soucier de temps de cuisson… une soirée BBQ… sans BBQ en somme !👍🏻 Et vous connaissez l'amour que Le Potager Voyageur porte aux terrines ! Alors nous vous livrons cette recette de joues de porc en terrine, parce qu'il est bon de profiter de nos soirées, et que c'est bon, tout simplement. Pour une...

Le granola, est un incontournable. Ce mélange de céréales, de noix, de miel ou de sucre est un classique de la culture anglo-saxonne. Il s'apparente au muesli, à la différence qu'il est cuit et - notons le - moins diététique. On l'adore sur du fromage blanc, des yaourts natures ou une bonne recette de Trifle mais il est possible de le consommer avec un bol de lait voire tel quel, en encas. Les recettes de granola sont nombreuses et variées mais...

Les lentilles, outre leur valeur nutritionnelle intéressante, s'adaptent parfaitement à la consommation en salade. Nous vous partageons aujourd’hui une recette de salade très fraîche, qui mettra vos papilles de très bonne humeur. Nos lentilles en salade sont aussi approuvées par les plus petits, ce qui présente un avantage non négligeable pour diversifier l'alimentation de nos chères têtes blondes ! 😉 Enfin, cette recette est très rapide à réaliser. Alors à vos tabliers ! Pour 4 à 6 personnes, il vous faut : - 250g...

Comment pimper ses salades avec un assaisonnement maison, frais et de saison ? Ajouter un bon pesto à sa recette pardi ! Il n'y a pas que le pesto de Gênes ! Saviez vous que le  mot pesto 🍃 vient de l’italien pestare qui signifie piler ou écraser. Traditionnellement les ingrédients sont écrasés au mortier mais il est possible d’utiliser un mixer et d’économiser du temps et votre bras 😉 Tout le monde connait le pesto de Gênes. Ce condiment pâteux s’obtient en mixant...

Le Pe-Tsaï mais késako ? Vous le connaissez sûrement sous le nom de chou-chinois ou chou de Pékin ! C'est un chou à feuilles blanches, allongées et dressées formant une "pomme" de forme allongée. A ne pas confondre avec le bok choy, autre sorte de chou chinois. La différence se trouve ici. Fan des saveurs d'Asie, nous vous proposons une recette de wok pe-tsaï, avec du gingembre, du citron kumbawa et des champignons frais. Faites voyager vos papilles ! Wok pe-tsaï pour 4...

Les amateur(trice)s vous le diront tous : quand on met le nez dans la boite à cookies, c'est difficile de s'en tenir à un ! Mais des recettes de cookies on en trouve partout, tant ce petit biscuit sec a du succès. Alors pourquoi en publier une énième ? Tout simplement parce que celle que nous proposons est carrément gourmande ! Vous le verrez si vous suivez la recette : il faut bien travailler la pâte pour incorporer tous les...

Vous le savez, Le Potager Voyageur aime beaucoup les terrines. 😃 Ces recettes, qu’on peut faire à l’avance, permettent de profiter pleinement d’autres moments et ont l'avantage de se conserver quelques jours au frais. Nous vous proposons aujourd'hui de réaliser une terrine de canard au poivre vert et à l'orange. Ce mélange subtil de saveurs, valorisé par un trait de Porto Blanc, est idéal aussi bien en automne qu'en hiver. La recette peut paraître longue, mais elle se réalise en un tour...

L’hiver s’installe doucement et quoi de mieux qu’une quiche réconfortante pour affronter les grands frimas ? Pour réchauffer les coeurs et secouer les papilles, on vous propose cette recette étonnante. Amoureux de belles associations et de couleurs flamboyantes cette quiche à base de potimarron et de châtaigne est faite pour vous ! Testée et approuvée par les petits et les grands ! Alors à vos fourneaux ! Ingrédients pour une belle quiche : - Une pâte feuilletée - Un potimarron - Un bocal de 200g...